Nace en Florencia (Italia) en 1680. Estudió con Giovanni Bononcini en Roma los años 1692-97. Perteneció hasta 1713 como violinista a la corte del príncipe Ruspoli en Roma y hasta 1727 a la del príncipe Caetani. Fallece el año 1753.

Es autor de música religiosa, oratorios, óperas y principalmente de música instrumental.

OBRAS

• E-AR Ms. 422: Laetatus â Duo, y â 6. Con Juego de Obuses, Violines, y Trompas, Valentini. Primer Pliego 1751
• E-AR Ms. 423: Messa à cinque voci con strumenti ripieni, e corni da caccia 
• E-AR Ms. 424: Messe a 4 e a 5 | Messa a 4 | Con Strumenti | Trombre, Oboè, Corni, e Ripieni | Del Sigr | Giuseppe Valentini | [Organo] ò Violone, è Contrabasso
• E-AR Ms. 425: Credo Con Strumenti | Trombe, pieni à Cinque Voce | del Sigr | Giuseppe Valentini.
• E-AR Ms. 427: Domine | à Canto Solo Con pieni, | e Strumenti, e Trombe | Del Sigr | Giuseppe Valentini
• E-AR Ms. 428: Domine a 4 Con Ripieno. Valentini. Dixit Dominus
• E-AR Ms. 429: Laudate Domi- | num Omnes Gentes | a 2e. Con Pieni, Violi- | ni, e Trombe: del | Sigr Giusepe Valen- | tini. =.
• E-AR Ms. 430: Lauda Jerusalem. a 5 vozes
• E-AR Ms. 431: Magnificat a 4º Vozes y Tiple obligado Con Violines | Clarines Trompas y Vaxo. | Del Signor | Giuseppe Valentini